1. El Bulli Spain

2. The Fat Duck U.K.

3. Pierre Gagnaire France

4. The French Laundry U.S.

5. Tetsuya's Australia

6. Bras France

7. Mugaritz Spain

8. Le Louis XV Monaco

9. Per Se U.S.

10. Arzak Spain

11. El Celler de Can Roca Spain

12. Gambero Rosso Italy

13. L'Atelier de Joel Robuchon France

14. Hof van Cleve Belgium

15. Noma Denmark

16. Le Calandre Italy

17. Nobu London U.K.

18. Jean Georges U.S.

19. Hakkasan U.K.

20. Alain Ducasse au Plaza Athenee France

21. L'Astrance France

22. Can Fabes Spain

23. L'Ambroisie France

24. Restaurant Gordon Ramsay U.K.

25. Troisgros France

26. Le Bernardin U.S.

27. Martin Berasategui Spain

28. Le Gavroche U.K.

29. Le Cinq France

30. Charlie Trotter's U.S.

31. Dal Pescatore Italy

32. Daniel U.S.

33. Rockpool Australia

34. St. John U.K.

35. Chez Dominique Finland

36. Alinea U.S.

37. Bukhara India

38. DOM Brazil

39. Oaxen Skaergaardskrog Sweden

40. Chez Panisse U.S.

41. Enoteca Pinchiorri Italy

42. Cracco Peck Italy

43. L'Arpege France

44. The River Cafe U.K.

45. Oud Sluis The Netherlands

46. Combal Zero Italy

47. Le Quartier Francais South Africa

48. Taillevent France

49. Bocuse France

50. Les Ambassadeurs France